纯净水  
纯净水是以符合生活饮用水卫生标准的水为水源，采用蒸馏法、电渗析法、离子交换法、反渗透法及其他适当的加工方法去除水中的矿物质、有机成分、有害物质及微生物等加工制成的水。由于纯净水无任何矿物质
 
矿物质水
矿物质水是在纯净水基础上添加少量矿化元素制成。该类水的出现主要是针对纯净水不含矿物质、长期饮用对人体健康不利这一论断而开发的。随着争论的加剧，该类水有进一步扩大的趋势。近年来，有不少纯净水生产企业同时生产矿物质水，以适应不同消费群体的需要。但由于矿物质水没有国家标准，它的质量只能由企业自己制定企业标准来控制。而不同企业生产的矿物质水，它的矿化元素种类和含量都不同。这些添加物质的安全性和有效性都有待科学论证。
 
苏打水（人工）
苏打水是溶入了二氧化碳的水,属于碳酸饮料，是在经过纯化的饮用水中压入二氧化碳，并添加甜味剂和香料的饮料。当瓶盖打开，压力被释放，气体形成泡沫出来，如此形成独特泡影。长期地喝应该小心人工甜味剂和香料摄入过多影响健康。
 
天然水（山泉水）
市场上销售的天然水(或称山泉水)是取自污染较少的地下水，经过深度过滤，消毒处理后制成。这类水含有一定量的矿物质，但含量低于矿泉水，达不到矿泉水国家标准规定的指标，因此称不上是矿泉水。而且其中有些矿物质含量也不稳定。
 
天然矿泉水
天然矿泉水是从地下深处自然涌出的或经人工揭露的未受污染的地下矿水，含有一定量矿物盐、微量元素或二氧化碳气体，在通常情况下，其化学成分、流量、水温等动态在天然波动范围内相对稳定。矿泉水含有较多的矿物质，某些特定元素对人体健康具有保健作用。
 
天然苏打水
天然苏打水首先应该来自于天然，是一种地下深处自然涌出的天然饮用水，水中含有适量的对人体有益的矿物质和微量元素；没有任何污染；PH值呈弱碱性。这种水对灌装技术要求高，虽经过滤净化，去除了无用的物质，水里的有益成分-----矿物质却没有减少。特点是纯天然无污染，天然弱碱性。